馮憶青的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

基隆冰釀咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹單品咖啡企業禮品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北精品咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義壺泡式咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 屏東阿里山咖啡伴手禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆宏都拉斯咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投哥倫比亞咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北壺泡式咖啡推薦品牌

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南藝伎咖啡股東會贈品

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗音樂家咖啡贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中壺泡式咖啡中秋送禮推薦

立 春 殘雪初見花，籽粒吐新芽。 山上存殘雪，暖風入萬家。 雨 水 暖風入萬家，河面飛群鴨。 驚雷一聲響，萬物爭春發。 驚 蟄 萬物爭春發，屋檐雨嘀嗒。 耕種從今始，汗滴落臉頰。 春 分 汗滴落臉頰，飛燕銜柳芽。 晝夜長相等，桃牽百里霞。 清 明 桃牽百里霞，祭祖回老家。 踏青又掃墓，千里雨如紗。 谷 雨 千里雨如紗，暖風綠天涯。 黃袍伴桑葚，布谷催種芽。 立 夏 布谷催種芽，田中把秧插。 點瓜又種豆，最忙是農家。 小 滿 最忙是農家，蜂蝶繞籬笆。 麥芒翻千浪，田埂驅鳥鴉。 芒 種 田埂驅鳥鴉，收割千萬茬。 耕里翻舊地，樹蔭話桑麻。 夏 至 樹蔭話桑麻，搖扇把汗擦。 豐收即在望，鋤禾晚回家。 小 暑 鋤禾晚回家，稻田捕魚蝦。 勤收田中麥，解渴吃西瓜。 大 暑 解渴吃西瓜，鳴蟬噪枝椏。 分床席上睡，夜靜枕田蛙。 立 秋 夜靜枕田蛙，柳稍月籠紗。 一日秋風起，閑雨落桂花。 處 暑 閑雨落桂花，早晚品涼茶。 蟾宮思玉兔，挽手走天涯。 白 露 挽手走天涯，溫情伴月華。 今宵涼幾許，共詠念蒹葭。 秋 分 共詠念蒹葭，秋風撫臉頰。 晝夜平分色，閑來看菊花。 寒 露 閑來看菊花，夜露透窗紗。 草尖墜寒淚，空山瑟瑟鴉。 霜 降 空山瑟瑟鴉，霜露齊肅殺。 殘花白頭草，天地少喧嘩。 立 冬 天地少喧嘩，西風轉北刮。 寒舍避風雨，谷粒運回家。 小 雪 谷粒運回家，山河鎖冰花。 雪柳添冬景，衣單冷磕牙。 大 雪 衣單冷磕牙，大地飛梨花。 銀蓋千層被，堆個雪娃娃。 冬 至 堆個雪娃娃，狗肉手里抓。 晝長夜偏短，香腸掛我家。 小 寒 香腸掛我家，進山采茶花。 來回冰上走，爆竹慶萬家。 大 寒 爆竹慶萬家，濁酒笑年華。 最戀爐中火，殘雪初見花。 >>>更多美文：格律詩

走進流光溢彩的世界 別忘了遠去的老爐匠 是他們點燃了第一座八卦爐膛 是他們創建了第一代山城爐行 在流傳著雞肝石、雞油黃的秘密中 展現出美觀實用的花插、文具和煙缸 他們憑著口耳相傳 帶出了一個個能工巧匠 在“板凳料獸”向“京料獸”的轉變中 成熟了燈工技術 孕育了方寸之間的華美樂章 培養出今天的“葡萄孫”、“石榴王” 別忘了遠去的老爐匠 當年不起眼的“琉璃行行” 終于登上了大雅之堂 讓爐行的火在今天的琉璃工坊 越燒越旺 >>>更多美文：自創現代詩

勇于實踐，敢于探索——紅色圓夢小隊下鄉調研的探索 文章《勇于實踐，敢于探索——紅色圓夢小隊下鄉調研的探索》由紅色圓夢小隊投稿、三下鄉社會實踐報告欄目編輯于2019-08-31 14:51:20收集整理發布，希望對你有所幫助，如有錯誤請及時反饋。 中國共產黨第十六屆五中全會提出的建設社會主義新農村的重大歷史任務中提到“生產發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主”等具體要求，其實就是建設“美麗鄉村”。建設美麗鄉村是美麗中國建設的重要組成部分，是全面建成小康社會的重大舉措、是在生態文明建設全新理念指導下的一次農村綜合變革、是順應社會發展趨勢的升級版的新農村建設。為此，紅色圓夢小隊在伍康欽老師的帶領下于7月13日在湛江市麻章區附近開始了鄉村探訪活動。 上圖為黃外村集休閑、觀光、娛樂、環保于一身的鄉村濕地公園。別出心裁的景致、清新的空氣、地道的鄉村美食，吸引了大批游客紛至沓來。根據我們的探訪得知近年來，黃外村積極推動土地流轉、開辦大型農貿市場、整治鄉村衛生環境，經過多年來的努力，黃外村轉型成為一個經濟快速發展、環境優美、村民生活富足的新農村。 上圖為城家外村的文化樓。麻章區城家外村是廣東省和湛江市的文明村、衛生村，是湛江市生態示范村、特色文化村。據了解，曾經，這是一個貧窮落后的村莊，但借著改革開放的春風，勤勞敢闖的城家外村人依靠機械租賃、土地流轉等方法，賺取了財富，賺來了好生活，成為遠近聞名的富裕村。錢袋子鼓起來后，村民不忘精神文明建設，建起了文化樓、小公園，還建起了文化創意園。城家外村正朝著勤勞致富的康莊大道一路前行。 上圖為北月村農民集中耕作的地方。北月村是一個自然村，大片大片的農田映入眼簾，兩條主干道整潔程度不錯，北月村還有文化樓，學校，宗祠等建筑。學校是五層樓高，擁有許多的教室。學校里面有籃球場和廣場，同時這個廣場也是整個北月村的其中一個活動廣場，在這里，可以看到許多“高齡”的古樹。我們參觀的時候，亭中也有村民在休息，孩子在玩樂。 北月村的陳氏宗祠看起來像是翻新過似的，但其實不然，這個宗祠在以前是一個人的家，家庭富裕同時為人仗義，便改為宗祠來紀念先祖、記載歷史。在宗祠里面的小房間記錄了整個家族的有名望的人。當地的年輕人們有些出去工作了，也有些留下來幫忙處理農活，而老人們會約好一個地方聊聊天，一起品嘗下午茶。 上圖為岑擎村黨群服務中心。岑擎村是湛江市生態文明村，綠化覆蓋率高，修建長6公里的硬底化村道，環境衛生良好，街道干凈，村中有兩所衛生服務站，一所岑擎小學，村中基礎設施完善。從當地居民了解，村中雖有兩所衛生服務站，但是居民們大多覺得醫療水平有限，對于老人、孩子的疾病或自身病情較嚴重時都傾向于去市區就醫，村中衛生服務站也會定時對村中居民進行一些流行疾病的衛生宣傳、預防，村中垃圾處理方式為定時保潔員收集垃圾并將村中垃圾運出后統一處理。 隨著“建設社會主義新農村”以及“美麗鄉村的”的開展，鄉村規劃開始得到前所未有的關注。美麗鄉村建設工程是統籌城鄉區域發展、提升新農村建設水平的重要抓手，是優化農村居住條件、提高農民幸福指數的重要途徑。因此，這些天的鄉村探訪活動對我們了解“美麗鄉村”的建設有著重大的調研意義。 >>>更多美文：隨感

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